Café du Jour 100% arabica Rwanda 250 gram

Een (h)eerlijke koffie.

De koffie die we gebruikt hebben voor de Café du Jour 100% Arabica Rwanda komt uit het Muhanga disctrict en via het Sholi coöperatief bij Café du Jour terecht. Sholi is oorspronkelijk opgericht als een samenwerking tussen vrouwen die hun capaciteiten bundelen, samen sta je immers sterk.

Destijds was er geen markt voor koffiebonen in deze regio en er was geen verwerkingsplaats om de bonen te wassen. Met steun van Nederlandse stichtingen is de coöperatie gegroeid en runt deze sinds 2014 een eigen wasfaciliteit voor koffiebonen.

Het aroma van deze boon is citrusachtig en kruidig. De smaak doet denken aan bosvruchten, cacao, peper en drop.